mercredi 21 août 2013
Par LD604-GANDI le mercredi 21 août 2013, 12:29 - Expositions
Dimanche 18 août 2013 se déroulait à Champoléon une nouvelle
édition de "Coeur de Nature", le festival de l'écologie en montagne.
Pour l'occasion, j'ai présenté des photos de ma série "Boulangers Bio dans
les Hautes-Alpes". Pour certaines d'entre elles il s'agissait là de leur
première sortie publique... et ce fut une belle sortie !
mardi 30 avril 2013
Par LD604-GANDI le mardi 30 avril 2013, 08:42 - Boulangerie
A Ancelle (Hautes-Alpes), Stéphane
Philippe est boulanger. Il produit un pain à base de farine biologique qui est
commercialisé localement, sur les marchés, au Cafépicerie La Juncha et auprès
des adhérents de l'AMAP du Champsaur.
Il m'a ouvert les portes de son fournil pour une longue et belle séance de
prises de vues à la découverte de son art...
mercredi 10 avril 2013
Par LD604-GANDI le mercredi 10 avril 2013, 09:20 - Boulangerie
A Curbans (Hautes-Alpes) le GAEC "Le Grain
Paysan" produit du pain à l'ancienne, cuit au feu de bois, réalisé à partir de
céréales produites sur l'exploitation
Première partie d'un reportage sur ce beau et noble travail de
paysan-boulanger...
samedi 15 septembre 2012
Par LD604-GANDI le samedi 15 septembre 2012, 18:59 - Boulangerie
Jacques Giraud Telme est boulanger à
Bénévent et Charbillac (Champsaur / Hautes-Alpes). Il réalise, entièrement à la
main, un superbe pain à la farine bio, cuit au feu de bois.
Découverte d'une journée de boulange au "Pain du Lougon...
