Denis Lebioda | Auteur Photographe

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Tag - Confiserie

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mercredi 13 mai 2015

La fabrication des sucettes

Confiserie Alpine - Christophe Zana - Sucettes carres-fleche-marron Dans le Champsaur, à Pont-du-Fossé, la Confiserie Alpine propose bonbons et sucettes au sucre cuits à l'ancienne, confitures, berlingots et pâtes de fruits.

Christophe Zana m'a ouvert les portes de son laboratoire, et nous vous dévoilons tous les secrets (ou presque !) de la fabrication des sucettes au miel...


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vendredi 17 avril 2015

Thierry SIAT, Compagnon Chocolatier

Thierry Siat - Compagnon Chocolatier Patissier - Hautes-Alpes carres-fleche-marron Thierry SIAT est Compagnon Pâtissier, Chocolatier, Confiseur, Glacier. Il est installé avec son épouse à La Broue, sur la commune de Saint Firmin en Valgaudemar, dans les Hautes-Alpes.

Rencontre avec un couple de passionnés, créateurs d'exceptionnelles gourmandises...


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