Denis Lebioda | Auteur Photographe

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Tag - Boulanger

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vendredi 18 juillet 2014

Julien Escallier, paysan boulanger

Julien Escallier - Boulanger Paysan - Photo Denis Lebioda carres-fleche-marron Julien Escallier est un paysan boulanger installé à Chantaussel, sur la commune de Saint-Julien-en-Champsaur (Hautes-Alpes).

Avec son frère Jérome, ils exploitent le GAEC de Baffol où ils produisent en culture bio des céréales issues de variétés anciennes. Ils fabriquent eux-mêmes leur farine et réalisent un pain cuit au bois au four banal du hameau...


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samedi 26 octobre 2013

Revue Silence : Le Grain Paysan

Revue Silence - Le Grain Paysan carres-fleche-marron La Revue Silence publie dans son numéro 417, daté novembre 2013, une double page avec des photos que j'ai réalisé au GAEC du Grain Paysan à Curbans (Hautes-Alpes).

Du pain réalisé à l'ancienne, à partir de variétés de céréales traditionnelles produites en culture biologique, cuit au feu de bois...


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dimanche 13 octobre 2013

C'était à Gap

ADFPA - Gap - Agriculteurs bio dans les Hautes-Alpes fleche-marron L'ADFPA 05 a proposé le vendredi 11 octobre 2013 une journée d'interventions et de conférences débats sur le thème "Parlons peu, parlons bio".

Toute la journée j'ai présenté des photographies sur le thème des agriculteurs et boulangers bio dans les Hautes-Alpes...


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mercredi 21 août 2013

C'était à Champoléon

Coeur de Nature - Champoléon - Hautes-Alpes fleche-marron Dimanche 18 août 2013 se déroulait à Champoléon une nouvelle édition de "Coeur de Nature", le festival de l'écologie en montagne.

Pour l'occasion, j'ai présenté des photos de ma série "Boulangers Bio dans les Hautes-Alpes". Pour certaines d'entre elles il s'agissait là de leur première sortie publique... et ce fut une belle sortie !


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jeudi 15 août 2013

Exposition à Champoléon

Coeur de Nature - Champoléon - Hautes-Alpescarres-fleche-marron Dimanche 18 août 2013 : Toute la journée à Champoléon - Les Borels se déroule le Festival de l'Ecologie en Montagne, "Coeur de Nature en Haut-Champsaur".

Je serai présent toute la journée avec une exposition des photographies de ma série "Boulangers Bio dans les Hautes-Alpes", et j'espère bien avoir le plaisir de vous y rencontrer...



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mardi 30 avril 2013

Le Pain d'Antan

Le Pain d'Antan - Ancelle carres-fleche-marron A Ancelle (Hautes-Alpes), Stéphane Philippe est boulanger. Il produit un pain à base de farine biologique qui est commercialisé localement, sur les marchés, au Cafépicerie La Juncha et auprès des adhérents de l'AMAP du Champsaur.

Il m'a ouvert les portes de son fournil pour une longue et belle séance de prises de vues à la découverte de son art...


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mercredi 10 avril 2013

"Le Grain Paysan" # 1

Le grain paysan - Boulanger - Curbans carres-fleche-marron A Curbans (Hautes-Alpes) le GAEC "Le Grain Paysan" produit du pain à l'ancienne, cuit au feu de bois, réalisé à partir de céréales produites sur l'exploitation

Première partie d'un reportage sur ce beau et noble travail de paysan-boulanger...


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samedi 15 septembre 2012

Le pain du Lougon

Le Pain du Lougon - Jacques Giraud-Telme carres-fleche-marron Jacques Giraud Telme est boulanger à Bénévent et Charbillac (Champsaur / Hautes-Alpes). Il réalise, entièrement à la main, un superbe pain à la farine bio, cuit au feu de bois.

Découverte d'une journée de boulange au "Pain du Lougon...


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