Denis Lebioda | Auteur Photographe

Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche

Créateurs de gourmandises

Fil des billets

mercredi 14 octobre 2015

Pascal Daumas, cuisinier # 2

Pascal Daumas - Cuisinier - Photo Denis Lebioda Pascal Daumas est cuisinier et éducateur de goût. A l'occasion de l'Université buissonnière des sciences citoyennes il a concocté des repas bio pour les participants.

C'était à Lagrand (Hautes-Alpes), le 21 août 2015.

Seconde partie du reportage...

Lire la suite...

mardi 13 octobre 2015

Pascal Daumas, cuisinier # 1

Pascal Daumas - Cuisinier - Photo Denis Lebioda Pascal Daumas est cuisinier et éducateur de goût. A l'occasion de l'Université buissonnière des sciences citoyennes il a concocté des repas bio pour les participants.

C'était à Lagrand (Hautes-Alpes), le 21 août 2015.

Première partie du reportage...


Lire la suite...

mardi 9 juin 2015

Mise en bouteille de la bière

Bières du Crépuscule - Saint Julien en Champsaur - Photo Denis Lebioda carres-fleche-marron Suite du reportage à la micro-brasserie "Les Bières du Crépuscule" à Saint-Julien en Champsaur, dans les Hautes-Alpes.

Anne et Vincent Guyot, tous deux passionnés de bières originales, nous dévoilent tout le travail de mise en bouteilles de leurs délicieuses boissons...


Lire la suite...

samedi 23 mai 2015

Le brassage de la bière

Bières du Crépuscule - Saint Julien en Champsaur - Photo Denis Lebiodacarres-fleche-marron Installée à Saint-Julien en Champsaur, dans les Hautes-Alpes, la brasserie « Les Bières du Crépuscule » propose des bières créatives, éclectiques et de caractère.

Ces bières sont élaborées par Anne et Vincent Guyot, deux passionnés de bières originales, qui m'ont ouvert les portes de leur microbrasserie...


Lire la suite...

mercredi 13 mai 2015

La fabrication des sucettes

Confiserie Alpine - Christophe Zana - Sucettes carres-fleche-marron Dans le Champsaur, à Pont-du-Fossé, la Confiserie Alpine propose bonbons et sucettes au sucre cuits à l'ancienne, confitures, berlingots et pâtes de fruits.

Christophe Zana m'a ouvert les portes de son laboratoire, et nous vous dévoilons tous les secrets (ou presque !) de la fabrication des sucettes au miel...


Lire la suite...

vendredi 17 avril 2015

Thierry SIAT, Compagnon Chocolatier

Thierry Siat - Compagnon Chocolatier Patissier - Hautes-Alpes carres-fleche-marron Thierry SIAT est Compagnon Pâtissier, Chocolatier, Confiseur, Glacier. Il est installé avec son épouse à La Broue, sur la commune de Saint Firmin en Valgaudemar, dans les Hautes-Alpes.

Rencontre avec un couple de passionnés, créateurs d'exceptionnelles gourmandises...


Lire la suite...